kl 的海南味-镒记

这不是小鸡小虎的初尝。但是小鸡的初写。印象中，这是小鸡第三次到来，头两次还是在其老店。其实这新店啊不过在老店的后头而已。害小鸡找得半死。

新店当然比较新；更重要是比较大。人多排队时还能坐在店家在店前准备的椅子上。可是小鸡在想偌大的前门干脆摆多点桌椅不是更好，酱就不需要排队这么久了嘛。哈哈哈，小鸡真是自私哦！

来到的顾客必须先到柜台签到，留下大名和人数，等待老板呼叫。轮到你时，老板就会用他那洪亮的嗓音喊你的名字和你该桌位在哪。很佩服老板一下，忙中有序，忙中有礼。其实就算人多，等待的时间也不长，大家其实吃得蛮快的，而且因为人多大家也就吃饱就飘不会久坐。如果人实在多得不得了时，是必须搭桌的哦。

小鸡第一次叫了这里蛮出名的云石蛋糕。一片块二钱，不便宜咯，薄薄地。但小鸡认为是马币的错啦。奶油味很香但是口感略粗糙。被小鸡视为中规中矩。

好大的海南猪排啊！看到吗？有两片哦。rm11.50而已，哇！真是平靓正啊！

很嫩的猪排，特变之处是外层其实裹着蛋。应该是和蛋汁一起炸的吧。酱汁也很好味。一切都完美。海南式的排都是这种洋葱杂豆酱。小鸡爱不释口。

除了海南西餐之外，你也会看到蛮多人点的hailam mee...粗面，配上鱼饼啊、肉片啊等等。rm7.50，分量也不小。小鸡隐约觉得有虾米味，可能用了虾高汤焖煮的。

来到镒记，大部分的人都会点鸡猪排啊或者是roti babi, roast pork和烤面包之类的。小鸡也觉得西餐讨喜的多。不过小鸡也誓言要尝遍其他美食。

Yut Kee Restaurant

• Address:

  Jalan Kamunting
  Off Jalan Dang Wangi
  Bandaraya
  Kuala Lumpur
  50100
  

Hanamaru Udon

退休后的小鸡，时间真是变多了。看你最近这么勤劳写博文就知道了啦！

哪今天介绍什么好呢？

Mid Valley 的 hanamaru udon!坐落在mid valley 顶楼。戏院那里噢！

小鸡心中而唯一承认好吃的udun是taman danao desa 的 Sanuki Udon...今天在小虎的坚持下给了hanamaru一个机会。

开放式的厨房和自助式的经营，经济而实惠。食客到这开放又是柜台的“厨房”前点餐，厨师就会现场煮面给你。拿了你的面就到“next stop"去选择你想要的炸物。当然炸物价钱是另记的噢。拿着拿着这经济实惠的udon会变成豪华版噢。当然有钱仔可以不必担心。

退休人士自然吃的省点啦。可怜！

小虎的ontama bukakke,就是冷面陪蛋啦。

小鸡kamatama udon..什么来的？其实是“热面”。据小鸡所知：就是用水煮熟面；把生蛋打入加热的碗里；酱料也要加热然后和面一起放入碗里（简单的说全部食材都需预热，越热越好）；搅啊搅啊搅就把蛋煮熟了。看起来比上面的面多功，难怪快餐都要等！

还有配上无限量的tempura flakes。吃起来还蛮爽的。

Hanamaru 的好包括：

-商场中的平价（上图Rm8.8一碗）

-快和方便

-无限量的tempura flakes

-可以根据喜爱配搭不同的炸物

-选择不少

-不错吃的面

但小鸡略嫌：

-分量不大，单吃面不会饱

-吃饱就得走，人多加桌子太靠近，没隐私

在小鸡心里，hanamaru第二；sanuki第一。

subang ss15 uncle seng noodle

原本呢，今天的早餐小虎提议到subang ss15传说中好吃的猪肉粉。坦白说，小鸡一向不偏爱汤粉。在不忍心ban小虎的情况下，小鸡只好委屈了。

只从伟大的人类发明了waze之后，这人啊去哪儿都好像变得不难起来，总是说走就走。

跟着waze两条水就这样到了目的地，可是找来找去，这么不见猪肉粉勒？！这时啊，眼尖的小鸡瞄到了另一个传说：harry 魔法师昨天在脸书介绍的uncle seng干捞面。

小鸡已经仁至义尽，既然猪肉粉放飞机，不然转战uncle seng 吧。

店面不大，好像个食堂似的，桌子都是排列长长的。这表示呢，你需要和陌生人一起拼桌。小鸡最讨厌了，毫无隐私可言。吃像都要变得斯文点才行。

小鸡的炸肉面。好大啊！！你饿疯了啊小鸡，七早八早吃大面。ei ei ei,不要误会噢，这是小面啦！！看到吗？看到吗？自制全蛋面给得一点都不吝啬，炸肉给得一点都不小气。.....但是这白白的面和这白白的炸肉会好吃吗？除了大，卖相好像不给力噢，尤其是那炸肉。

在满心狐疑下，小鸡大口的吃了。......怎么样小鸡？好吃吗？快说啊！

喂，不要吵啦。没空搭理你。实在是太好吃了。真的，尤其是那不起眼的炸肉！面条是店家自制的全蛋面，粗粗地;炸肉嫩嫩地，还有南乳的咸香(其实小鸡分辨不出到底是酒香还是南乳香）。还有还有，配上店家的独门辣椒酱。真的是完美的结合。小鸡看到其实大多数人会大匙大匙地把辣椒酱直接放进面里，搅拌搅拌至把白面变红面为止。大家也太狼了吧。

小虎点的是叉烧云吞面。一样的面不一样的配料。但一样的好吃。

一碗rm7.50 的炸肉面，一碗rm6.50的叉烧云吞面，在以前或许你会觉得不便宜。但是在这“水生火热”的“乱世”中（太夸了吧？），吃了可以让你直接skip 掉午餐而直接耐饱到下午三点三的面，这绝对是物有所值的。

幸好小鸡和小虎来得早少少，不然噢，排队到脚酸就有。哈哈。

Uncle Seng Restaurant
68, Jalan SS15/4B,
Subang Jaya,
47500 Selangor.

我也可以当厨师

话说“退休”后的小鸡，每日任务就是准备晚餐给咱们小虎。每天都下厨到实在不知煮什么好了。原来老妈子不容易啊，突然想家起来了...伤感yo!

看看冰箱有什么？一点点玉米、半罐红烧肉罐头、一个马铃薯...不如来个一锅熟吧，对了！就是红烧肉玉米薯仔闷饭。好野，小鸡真是太聪明了。哈哈哈。

首先呢，把马铃薯切丁，爆炒一下。放不少的盐、不少黑胡椒粉（不然等会饭没味噢），就这样稀里哗啦地炒一炒。

好了，接下来，把洗干净的玉米，炒好的马铃薯一并放到米里。当然还有那半罐红烧肉，汁也一起到进米里。不过小鸡会把大块的红烧肉捣得烂烂的。方便入口嘛，还真懒勒！

搞定，最后也是最重要的就是记得电饭锅开电噢。哈哈哈。废话！

不知多久。米已成饭。开饭咯。

天啊。还蛮好吃的勒！小鸡研发新菜成功。😊😊😊

一级棒的猪肠粉

话说多久没来这里了啊？应该很久了吧，满地长草了。

某年某月某一天，小鸡和小虎到山水乡-怡保偷闲。一个小鸡大概十年前来过的地方。听说怡保美女多都是因为好山好水的缘故。对小鸡而言，美食更是多勒！

小鸡爱猪肠粉如命，听说怡保猪肠粉不赖，特来试试地...

位于新源隆kopitiam隔壁的新源丰有档好吃得不得了的猪肠粉。uncle 加了很多种不同而小鸡又叫不出口的酱料，让这盘猪肠粉变得不平凡起来。真的，这盘猪肠粉实在有别于其他柔南或雪隆的口味。

好浓厚的乡情味，你可以拿这你的猪肠粉到隔壁或对面的kopitiam享用。他们就是这么简单的过着，没有斤斤计较的意思。

或许你不习惯这种kosong的猪肠粉，但是如果你尝了，可能你会从此会爱上这种难得的简单。

GPS Coordinates: Latitude : 4.593201 | Longitude : 101.077034
Address: 17 Jalan Bandar Timah 30000 Ipoh, Perak, Malaysia.

与世无争的Sitiawan,实兆远

对马来西亚的地图真的是有限公司。实兆远，一个小鸡活了“大半辈子”却不曾听过的地方。

如果不是因为出差的话，也许小鸡到死还真的不知到在马来西亚的领土上有块这样的地方。

sitiawan的人啊，还真爱吃面。大清早一定吃面，福州面。对了，忘了提，sitiawan以福州人居多。

新一色茶餐室的干捞面可谓是sitiawan的好面之一。朴朴实实的简单、酱油带有猪油香、薄薄一片一片的叉烧...一盘rm3 的面。早餐就是要吃的饱。

这个不起眼的东西叫光饼。里头仅仅只有洋葱和猪油。烘饼时，猪油在洋葱间化开...光饼，朴实而不奢华，没有所谓的丰富内陷。有的只是淡咸的洋葱和猪油，脆得连旁人都听见的饼皮...如此而已却是你我甘愿排队的简单理由。

还有肉馅的光饼。类似叉烧酥但不全然是。夹带着芝麻香....另一种sitiawan人的情怀。

炒粿条？不不不！非也非也。它叫蛋燕。一个小鸡新学的词汇。蛋燕，用木薯粉和鸡蛋拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。然后，把大块的薄饼切成粉条状。可以煮成汤面或是干捞。口感q到不行啊。值得一试，hok chiak!

走走吃吃，多多认识马来西亚不为人知的美食。

曾家光饼

12 jalan tok perdana 

32000 sitiawan,perak

新一色茶餐室

67 jalan besar,kampung koh

32000 sitiawan,perak

另一个简单：麻坡

又是因为出差的缘故来到一个陌生的小镇：麻坡。

一个早睡早起的小镇...稍微迟少少就可能没的吃晚餐了。正当小鸡和小虎慢条斯理地游花园时，很多店家不知不觉的打烊起来。开始怕了吧！好不容易看见“灯火阑珊处”，决定了：就你了，云吞面。

一家三口经营的面档，生意好的不得了。突然小鸡感伤起来，人生几何？突然觉得原来可以简单地过...

对小鸡而言，面条太软。独树一格的酱汁，与南马和吉隆坡不同。应该是地方风味不同吧。吃不出精致但有着简单的地方风味。

是因为“长大”了吗？小鸡不知不觉迷恋上咖啡香。去到哪儿都在嗅着咖啡香。得知麻坡才记434咖啡，怎能错过呢？

驰名大象豆咖啡，话说是店家精心栽种的马来西亚咖啡豆，属于liberica种类。由于产量小不足以应付国际需求，其价格也逐年增长。

上来时有点意外，和小鸡所想不同。为什么这么白？小鸡越发爱上不加奶咖啡。

苦，但是小鸡不抗拒！甘、香、纯、苦...

麻坡，一个小鸡想再来的地方，感受久违的杂货店、感受慢脚步的节奏、感受简单朴实...

才记434咖啡

121, Jalan Maharani, 84000 Muar, Johor.

(文打烟长途巴士总站对面)